コーヒーコーディネター・・・美味しいコーヒーを淹れる為の知識をもった人に与えられる資格であり、コーヒーのスペシャリスト。

私は１日二本必ずカフェオーレを飲みます。　　午前とトレーニング後。　　以前ブログにも書きましたが、コーヒーを啜りながらタバコを吸う。　なんとも言えぬ至福のひと時。　ここ数年は拍車がかかり、自分で豆を購入し、自宅で淹れる日々。　しかしどうもｺﾝﾋﾞﾆのｺｰﾋｰの様なｺｸがない。　そんな時にたまたまｺｰﾋｰコーディネターの資格を持つ同級生がいて、悩みを打ち明けました！　するとﾀﾞﾒだし・・・まず淹れ方がﾀﾞﾒとか笑

美味しいｺｰﾋｰは豆が８０％、淹れ方で２０％で決まるらしいです！

では、美味しいコーヒーはどうやって？　淹れ方は次回習いますので、豆についてだけ・・・

珈琲屋で生豆を購入し、その場でローストしてもらってください♪新鮮であればより良いです。市販の豆はローストから時間が経過していますので、古い豆の味がするそうです。

ふむふむ・・・やはりﾌﾟﾛは違うな・・・笑